Kuzey Amerika’nın önde gelen perakendecilerinden biri, et paketleme tesisini otomatikleştirerek dijital dönüşüm yolculuğuna başlamak istedi. Dijital dönüşüm; şirketlerin yeni zorluklara hızla yanıt vermesini, pazarı şekillendiren teknolojilere uyum sağlamasını ve rekabette öne geçmesini mümkün kılar.
Gerçek Çözüm, İşi Gerçekten Anlamakla Başlar
TEt üretimi; tesise gelen ham maddelerin yönetimi, stok kontrolü, planlama ve siparişlerin çizelgelenmesi gibi birçok karmaşık adımdan oluşur. Otomasyon bu süreçleri sadeleştirir ve kâğıtsız bir çalışma ortamı yaratır. Böylece çalışanlar tekrarlayan görevler yerine değer yaratan işlere odaklanabilir.
Üreticinin hedefi de tam olarak buydu: üretim akışını hızlandırmak, tam ürün izlenebilirliği sağlamak ve tüm süreçleri yasal gerekliliklerle uyumlu şekilde yürütmek.
Gıda ve İçecek sektöründe uçtan uca izlenebilirlik, ürün kalitesi ve güvenliğine duyulan güvenin temelidir. Aynı zamanda üreticilerin otla beslenmiş, serbest dolaşan veya hayvan refahı standartlarına uygun üretim gibi ürün özelliklerini doğrulanabilir biçimde sunmasına olanak tanır.
Perakendeci; Gıda ve İçecek sektöründeki derin uzmanlığı ve kapsamlı deneyimi nedeniyle ATS Global’i tercih etti. Sistem entegrasyonu, endüstriyel bağlantı, dijital kalite çözümleri ve üretim IT hizmetlerinde uzmanız.
Çözüm Yaklaşımı
Birlikte yürüttüğümüz detaylı analizin ardından uzman ekibimiz, ATS MeatIT. tabanlı bir çözüm önerdi. Et işleme sektörüne özel geliştirilen ATS MeatIT, bir MES/MOM (Üretim Yürütme Sistemi / Üretim Operasyonları Yönetimi) çözümüdür. Veriyi tek bir merkezde toplayarak üretim sürecini daha verimli ve kontrollü hâle getirir. İhtiyaçlar değiştiğinde gerçek zamanlı güncellemeler sunar ve ürünlerin süreç boyunca izlenmesini sağlar.
Çözümü müşteri sahasında devreye almadan önce ekibimiz, olası engelleri tespit edip ortadan kaldırmak için simüle edilmiş bir üretim hattı oluşturdu. Kurulum tamamlandıktan sonra çalışanlara kapsamlı eğitim verildi ve 7/24 IT desteği sağlandı.
Elde Edilen Sonuçlar
ATS MeatIT, et ürünlerinin kısa raf ömrünü dikkate alan ve son kullanma tarihi en yakın ürünün önce sevk edilmesini sağlayan kalite güvenceli FEFO sürecini güvence altına aldı. Üretim sahası ekipmanları ile ERP’nin entegrasyonu sayesinde izlenebilirlik en ayrıntılı seviyeye taşındı: Her bir et parçası, geçtiği tüm makine ve süreçlerden orijinal karkasa kadar geriye doğru takip edilebiliyor.
Bu projede çevik teknoloji yaklaşımı ile teknik uzmanlık bir araya getirilerek gerçek bir dönüşüm sağlandı. Ham maddenin tesise girişinden bitmiş ürünün sevkiyatına kadar kesintisiz bir süreç oluşturuldu.
